Clover Club Cocktail - Rezept, Zubereitung & passende Gins (2024)

Clover Club

Zutaten
– 6cl Gin
– 3cl Zitronensaft
– 1cl Himbeersirup
– 3 Himbeeren
– 1 Eisweiß

Zubereitung
– alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben
– ca. 45 Sekunden „dry shaken“, also noch ohne Eiswürfel, damit der Eiweissschaum entstehen kann
– Shaker mit Eiswürfeln füllen
– nochmal etwa 10-12 Sekunden lang shaken
– „doube strain“ (doppelt gefiltert) in eine Cocktailschale abseihen
– mit 2-3 Himbeeren garnieren
– Cheers!

GINspiration-Facts:
– Kategorie: Gin-Cocktails
– Vorbereitung: 1 Minuten
– Zubereitung: 3 Minuten
– Rezept für: 1 Cocktail

Wissenswertes zum Clover Club

Noch etwas Respekt vor Cocktails mit Eiweiß? Einfach mal probieren. Bisher waren die meisten absolut begeistert. Und zu Hause muss man auch keine Angst haben, dass das Ei schlecht ist, schließlich verarbeitet man es sofort. Dem Cocktail bringt es eine tolle Konsistenz.

Beim Himbeersirup sollte man nicnt zum günstigsten greifen. Diese sind meisten extrem übersüßt und haben mit natürlichem Himbeergeschmack wenig zu tun.

Kein Himbeersirup zur Hand? Dann einfach mit 8 Himbeeren arbeiten und zusätzlich 3cl Zuckersirup dazu geben. Auch dann wird daraus ein runder Clover Club.

Welcher Gin passt am besten zum Clover Club

Klassische Gins gehen in Cocktails immer. Sie bringen die notwendige Tiefe mit, die man bei Wodka-Drinks oft vermisst. Besonders blumige Vertreter passen kaum, würzige Gins würden wir empfehlen.

Gins wie der Brockman’s, der selbst schon Beeren-Aroma hat, geht genauso. Dann sollte man aber das Himbeersirup unbedingt weg lassen. Schließlich kommt das Aroma bereits aus dem Gin. Um die Balance zu den Zitrusfrüchten hin zu bekommen, empfiehlt es sich dann aber 2cl Zuckersirup zu ergänzen. Sonst wird das eine saure Angelegenheit.

Passende Cocktailgläser zum Clover Club

Ein ganz klarer Fall für eine schöne Cocktailschale. In diesen macht der Clover Club einfach eine gute Figur. Wir empfehlen die folgenden:

Empfehlungen

Zubehör für die Zubereitung

Verschiedene Barwerkzeuge spielen bei der Zubereitung eines perfekten Cocktails eine wichtige Rolle. Doch keine Sorge, bei diesem Cocktail braucht es für das perfekte Ergebnis nur 3-4 Dinge in der Hausbar, die sich auch für zahlreiche andere Cocktails nutzen lassen. Mehr zum Thema Barwerkzeug findet sich außerdem in der GINspiration-Serie „Barwerkzeug“.

Eiswürfel zu Hause
machen
Eiswürfel aus dem Supermarkt und der Tankstelle sind oft unstabil und geben
dadurch sehr viel Wasser an den Drink ab. Wir machen unsere Eiswürfel mit
Silikonformen in versch. Größen einfach zu Hause.
Blog: Cocktail-Eiswürfel zu Hause machen

Ähnliche Cocktails

Einer der bekanntesten Gin-Cocktails. Einfach zu trinken, mit tollen Himbeernoten versehen. In dieser Richtung findet man tatsächlich zahlreiche ähnliche Cocktails, die uns bisher viel Freude bereitet haben:

Blueberry Buck
Eine tolle Varinaten mit frischen Blaubeeren. Kombiniert mit Zitrusnoten und Ginger Beer.
> Blueberry Buck

Bramble
Ebenfalls feine Noten von Beeren. Im Bramble geben Brombeeren den Ton an. Der Gin kommt dabei besonders gut zur Geltung.
> Bramble

Raspberry Thyme Smash
Warum nicht die Himbeeren mit frischem Thymian kombinieren? Diese Variante bereitet ebenfalls viel Freude und kommt ohne Eiweiß aus.
> Raspberry Thyme Smash

Earl Grey Martini
Wer sich hingegen an Eiweiß im Cocktail heran traut, der sollte den Earl Grey MarTEAni probieren. Eine Gin-Infusion mit Earl Grey Tea, die man auch einfach zu Hause hinbekommt, macht den Drink aus.
> Earl Grey MarTEAni