ZUBEREITUNG
PASSENDE GINS
PASSENDE GLÄSER
BEWERTUNG
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Gin-Cocktails > Cocktails für den Herbst> Clover Club
Cocktailrezept
Clover Club
Zutaten
– 6cl Gin
– 3cl Zitronensaft
– 1cl Himbeersirup
– 3 Himbeeren
– 1 EisweißZubereitung
– alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben
– ca. 45 Sekunden „dry shaken“, also noch ohne Eiswürfel, damit der Eiweissschaum entstehen kann
– Shaker mit Eiswürfeln füllen
– nochmal etwa 10-12 Sekunden lang shaken
– „doube strain“ (doppelt gefiltert) in eine Cocktailschale abseihen
– mit 2-3 Himbeeren garnieren
– Cheers!GINspiration-Facts:
– Kategorie: Gin-Cocktails
– Vorbereitung: 1 Minuten
– Zubereitung: 3 Minuten
– Rezept für: 1 CocktailWissenswertes
Wissenswertes zum Clover Club
Noch etwas Respekt vor Cocktails mit Eiweiß? Einfach mal probieren. Bisher waren die meisten absolut begeistert. Und zu Hause muss man auch keine Angst haben, dass das Ei schlecht ist, schließlich verarbeitet man es sofort. Dem Cocktail bringt es eine tolle Konsistenz.
Beim Himbeersirup sollte man nicnt zum günstigsten greifen. Diese sind meisten extrem übersüßt und haben mit natürlichem Himbeergeschmack wenig zu tun.
Kein Himbeersirup zur Hand? Dann einfach mit 8 Himbeeren arbeiten und zusätzlich 3cl Zuckersirup dazu geben. Auch dann wird daraus ein runder Clover Club.
Passende Gins
Welcher Gin passt am besten zum Clover Club
Klassische Gins gehen in Cocktails immer. Sie bringen die notwendige Tiefe mit, die man bei Wodka-Drinks oft vermisst. Besonders blumige Vertreter passen kaum, würzige Gins würden wir empfehlen.
Gins wie der Brockman’s, der selbst schon Beeren-Aroma hat, geht genauso. Dann sollte man aber das Himbeersirup unbedingt weg lassen. Schließlich kommt das Aroma bereits aus dem Gin. Um die Balance zu den Zitrusfrüchten hin zu bekommen, empfiehlt es sich dann aber 2cl Zuckersirup zu ergänzen. Sonst wird das eine saure Angelegenheit.
Tanqueray London Dry Gin
Bewertung: 5/5Der Tanqueray bleibt wahrscheinlich der Klassiker für die Zubereitung eines hochwertigen Gin-Cocktails. Auch im Clover Club macht er eine hervorragende Figur.
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Bewertung: 4/5See AlsoClover Club Cocktail Recipe | Cocktail SocietyClover Club Cocktail RecipeClover Club Cocktail Recipe | How to Make the perfect Clover ClubClover Club - Original Recipe & History - Vintage American CocktailsDer Gin bietet sich gerade zu an für einen Clover Club. Aber unbedingt auf die Rezept-Tipps oben achten, ansonsten wir die Kombination eher schwierig.
> Brockman’s Gin im DuellPassende Cocktailgläser
Passende Cocktailgläser zum Clover Club
Ein ganz klarer Fall für eine schöne Cocktailschale. In diesen macht der Clover Club einfach eine gute Figur. Wir empfehlen die folgenden:
Empfehlungen
Genau diese Coupette trifft man in hochwertigen Bars. Ideal für klassische Cocktails und sog. Shortdrinks.
Preis: ca. 22,- € pro 4er-Set
Bestellung: bei Amazon.deDie klassische Form des Martini-Glases. Uns hat die Serie von Leonardo überzeugt. Hat man oft schon zu Hause und kann man wunderbar nutzen.
Preis: ca. 22 € im 6er-Set
Bestellung: Amazon.deTipps & Barwerkzeug zur Zubereitung
Zubehör für die Zubereitung
Verschiedene Barwerkzeuge spielen bei der Zubereitung eines perfekten Cocktails eine wichtige Rolle. Doch keine Sorge, bei diesem Cocktail braucht es für das perfekte Ergebnis nur 3-4 Dinge in der Hausbar, die sich auch für zahlreiche andere Cocktails nutzen lassen. Mehr zum Thema Barwerkzeug findet sich außerdem in der GINspiration-Serie „Barwerkzeug“.
Jigger / Barmaß
Ein Barmaß ist essentiell um das richtige Verhältnis der einzelnen Zutaten zu gewährleisten. So schmeckt der Cocktail immer gleich.Preis: ca. 6,- €
Blog: Empfehlungen zum JiggerCocktailshaker
Cocktails mit frischen Zitrusfrüchten werden fast immer geschüttelt. So verbinden sich die einzelnen Sprituosen besser mit dem frischen Limettensaft.
Preis: ca. 12 €
Blog: Empfehlungen zum CocktailshakerStrainer
Um beim sog. Abseihen (ausgießen) ins Glas das Eis vom Cocktail zu trennen nutzt man am besten einen Strainer.
Preis: ca. 5,- €
Blog: Empfehlungen zu StrainernZitruspresse
Für den Sicilian Gimlet sollte man unbedingt frische Zitrusfrüchte nutzen. Sie sind quasi die Hauptzutat. Um diesen schnell herstellen zu können ist eine Handpresse die ideale Ausstattung für die Hausbar.Preis: ca. 20,- €
Blog: ZitruspresseEiswürfel zu Hause
machen
Eiswürfel aus dem Supermarkt und der Tankstelle sind oft unstabil und geben
dadurch sehr viel Wasser an den Drink ab. Wir machen unsere Eiswürfel mit
Silikonformen in versch. Größen einfach zu Hause.
Blog: Cocktail-Eiswürfel zu Hause machenEditor’s Voice & Reader’s Choice
Editor’s Voice
Unsere Meinung zum Clover Club im bekannten Bewertungssschema:
Gesamteindruck Komplexität Aufwand Verfügbarkeit Zutaten Für Standard-Gins? Für klassische Gins? Für extravagante Gins? Für würzige Gins? Für florale Gins? Reader’s Choice
Was sagt Ihr zum Clover Club. Hier abstimmen oder die Meinung unserer Leser begutachten:
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Einer der bekanntesten Gin-Cocktails. Einfach zu trinken, mit tollen Himbeernoten versehen. In dieser Richtung findet man tatsächlich zahlreiche ähnliche Cocktails, die uns bisher viel Freude bereitet haben:
Blueberry Buck
Eine tolle Varinaten mit frischen Blaubeeren. Kombiniert mit Zitrusnoten und Ginger Beer.
> Blueberry BuckBramble
Ebenfalls feine Noten von Beeren. Im Bramble geben Brombeeren den Ton an. Der Gin kommt dabei besonders gut zur Geltung.
> BrambleRaspberry Thyme Smash
Warum nicht die Himbeeren mit frischem Thymian kombinieren? Diese Variante bereitet ebenfalls viel Freude und kommt ohne Eiweiß aus.
> Raspberry Thyme SmashEarl Grey Martini
Wer sich hingegen an Eiweiß im Cocktail heran traut, der sollte den Earl Grey MarTEAni probieren. Eine Gin-Infusion mit Earl Grey Tea, die man auch einfach zu Hause hinbekommt, macht den Drink aus.
> Earl Grey MarTEAni
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